Mi a biotermék?

A biogazdálkodás, a bioélelmiszer előállítása során tilos szintetikus vegyszerek, műtrágyák, növényvédő szerek használata, tilos a génmódosított szerek alkalmazása, az ionizációs besugárzás, feldolgozás során mesterséges adalékanyagok alkalmazása.

Ökopiac, biopiac

Olyan piacok, ahol kizárólag ellenőrzött bioélelmiszereket lehet árusítani. Ellenőrzött bioélelmiszer fogalom alatt az olyan mezőgazdasági termékeket, élelmiszereket értünk, melyeket a 140/1999. Kormányhatározat és a 2/2000. FVM-KöM, az ezt módosító 82/2002.(IX.4.) FVM-KvVM rendeletekben foglaltak szerint állítottak elő, és ezt egy államilag elismert ellenőrző szervezet igazolja.

Az ökogazdálkodásról dióhéjban

Nem mindenki tudja pontosan, mit is jelent az ellenőrzött ökológiai gazdálkodás vagy más néven biogazdálkodás.

E gazdálkodási mód nem azt jelenti, hogy a vegyszereket, műtrágyákat, antibiotikumokat stb. egyszerűen elhagyjuk, s a gazdálkodási mód többi elemét pedig változatlanul hagyjuk, várva, hogy a kukacok egyék meg helyettünk az almát.

De nem is azt jelenti, hogy visszatérünk őseink gazdálkodásához, tudomást nem véve korunk tudományos és műszaki eredményeiről.

Akkor mi is az ökogazdálkodás?

Az ökológiai gazdálkodás környezeti és gazdasági szempontból egyaránt fenntartható gazdálkodási mód. Szemléletének középpontjában a természet megóvása, az ember és környezete közti összhang megőrzése, helyreállítása áll. Több mint tízezer év gyakorlati tapasztalataira és korunk tudományának eredményeire épül. Mellőzi a környezetünkre és egészségünkre veszélyes anyagokat, technológiákat (pl.: műtrágyázás, gyomirtó-szerek, génmanipuláció, ionizációs besugárzás, hormonkezelés stb.)

Célja, hogy környezetünket védve állítson elő egészséges, ízletes és beltartalmilag értékes élelmiszert.

Az ökológiai gazdálkodást Magyarországon az EU-2092/91. rendelete, valamint a Magyar Kormány 140/1999. és az FVM-KöM 2/2000-es és a 82/2002-es FVM-KvVh közös miniszteri rendeletek szabályozzák.